الببسين والتربسين هما إنزيمين هضميان يمثلا عدة وظائف مختلفة في جهاز الهضم، وبوجه عام يعد كل من الببسين والتربسين إنزيمات أساسية في عملية الهضم، إذ تتحول البروتينات الغذائية إلى أشكال أبسط منها يستطيع الجسم الاستفادة منها بصورة يسيرة.
للإجابة عن سؤال أين يعمل الببسين والتربسين نود أن نشير إلى تواجد كلًا من الببسين والتربسين في عدة أجزاء مختلفة من القناة الهضمية، حيث أن الببسين يتم إنتاجه في المعدة ويعمل فيها أيضًا، فهو المنوط بتحطيم البروتينات إلى ببتيدات أصغر منها، وينشط من مادة غير نشطة يطلق عليها اسم ببسينوجين، والتي تفرزها خلايا المعدة، ويحدث التنشيط عندما يتعرض الببسينوجين لثنائي أكسيد الكربون وحمض الهيدروكلوريك في البيئة الحمضية للمعدة، أما التربسين يتم إنتاجه في البنكرياس ويعمل في الأمعاء الدقيقة، وهو الذي يقوم بتحطيم البروتينات والبوليمرات الببتيدية إلى ببتيدات أصغر منها وأحماض أمينية، وينتج من مادة غير نشطة يطلق عليها اسم تربسينوجين، وينشط في الأمعاء الدقيقة من خلال إنزيم آخر يسمى يوتيرين.