إن الكربون يعد هو العنصر الأساسي حيث يدخل في تركيب الكثير من المركبات العضوية كما يلعب دوراً مهماً في تركيب جميع المركبات العضوية الثلاثة مثل البروتينات التي تشكل الأساس الحيوي لنمو العديد من الكائنات الحية.
العبارة السابقة صحيحة حيث يدخل الكربون في تركيب الكربوهيدرات فهي تتكون أساساً من الكربون والهيدروجين والأكسجين فإن الكربون يشكل هيكل السكريات البسيطة والمعقدة مثل الجلوكوز، ولكن لا يدخل في تركيب الدهون بصورة مباشرة فهو يدخل في تركيب الأحماض الدهنية التي يتشكل منها الدهون فإن هذه الأحماض الدهنية تتكون من سلاسل طويلة جداً من ذرات الكربون، كما أن البروتينات تتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية، وكل حمض أميني يحتوي على ذرة كربون مركزية،لا يعد الكربون فقط جزءاً من الأحماض الأمينية، ولكنه يدخل بشكل رئيسي في تركيب البروتينات، حيث يتصل بالكربوكسيل والمجموعة الأمينية، لذلك يمكننا القول أن الكربون هو صاب الكثير من المركبات التي لها أهمية كبيرة جداً في جسم الانسان.
